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草原的草绿的时候，我和一位哈萨克族朋友骑马来到赛里木湖草原。他是一位兽医，名叫康吉别克，这一带是他的巡回医疗点，他很熟悉这里。我们走着走着不知不觉太阳已偏西了。他指着前面一顶冒着炊烟的毡房说：“凭我的经验，这家的奶茶快烧好了，咱们去那里看看。”
我们还未走到毡房跟前，主人的狗已“汪汪”地叫着向我们扑来。主人听到狗的叫声，走出来迎接我们。这家的主人叫麦民别克，是康吉别克的老朋友，见我们来了主人非常高兴，主人帮我们拴好马后，把我们让进毡房。果不出康吉别克所料，这家锅里的水已快开了。
我们坐定后，主人拿出一块餐布铺在我们面前，上面摆放了“包尔萨克”（一种扁的菱形状的油炸面制品）、酸奶疙瘩、酥油、奶皮子、奶酪、方块糖、水果糖等。接着，主人又拿出厚厚的烤饼，用小刀切成一片一片的摆在我们面前。
女主人把锅里的开水倒进茶具里，并沏好了一壶茶，端出一碗奶皮子和一碗盐水，坐在我们的对面，开始为我们泡制奶茶。她先挖一勺奶皮子放在碗里，然后兑一点浓茶水和盐水，再从茶具里接一点滚烫的开水，一碗飘着奶香的奶茶就端到了我跟前。她那娴熟的动作和准确的用量使我佩服。
哈萨克族有“宁可一日无食，不可一日无茶”和“无茶则病”之说，他们主要喝米心茶和砖茶。盛奶茶的茶碗都是秀气的小碗，每次仅盛半碗茶。哈萨克族朋友告诉我，哈萨克人从来不给客人喝剩下的茶，来了客人都要烧新茶。每次盛半碗，是为了让客人始终喝上热茶，碗大了盛满茶后，过一会儿茶就会凉，喝起来就不香了。这时，男主人用勺子挖一块酥油放在我的碗里，他说，这种酥油茶喝起来会更香。果不然，我喝的奶茶更加芳香扑鼻。
我们喝着奶茶，吃着奶制品，不知主人什么时候已从外面弄了一只黄色的羊，主人站在毡房门口把头伸进来说：“请允许吧！”我不知是什么意思，康吉别克笑了笑告诉我，这叫“巴塔”，是哈萨克人杀羊吃肉的程序。现在主人要为我们杀羊了，在杀羊之前，要经客人允许，并向他们祝福。说完之后，康吉别克代表客人向主人祝福，于是他伸出双手，手心朝着脸部说：“草原一片好风光，牛羊肥来马儿壮；勤劳靠的是双手，人畜两旺是我们的愿望。阿门。”康吉别克的一番祝福，博得了大家的喝彩。此时，主人把羊拉去杀了。
这时，外面一片漆黑。我悄悄地问康吉别克：“今晚住这吗？”康吉别克边喝奶茶边对我说，在哈萨克族中有一句古老的谚语，“如果在太阳下山的时候放走客人，就是跳到河里也洗不清这个耻辱。”所以，主人不会放我们走的。接着，他又告诉我，只要沿途有哈萨克人，你不用带一粒粮，一分钱，你冻不着，也饿不着，你放心吧。康吉别克为他们这个民族有这样的习俗而自豪，为了加深我对哈萨克民族的了解，他又补充了一句，哈萨克族还有一句话说：“祖先留下的遗产中，一半是留给客人的。”不论认识与否，不论懂不懂哈萨克族的语言，也不论是哪个民族，他们都会竭诚相待。康吉别克的一席话，让我吃了“定心丸”，这晚要夜宿哈萨克毡房了。
不多时，主人为我们拿来了水壶和接水盆，让我们洗手，洗完手，一盘香喷喷的羊肉就端到了我面前，下面是宽窄不等的面片，上面还摆放了一个羊头，旁边有一把小刀。康吉别克看我不知所措，他对我说，先用小刀削下羊头脸上的一块肉，自己吃了，表示对主人的感谢，然后再切下羊的一只耳朵，递给主人的孩子，表示希望孩子要听大人的话，然后把羊头还给主人，这样大家才能开始吃肉。我按康吉别克的指点照做了，主人满意了。康吉别克拿过小刀开始削肉，他把削下的肉块和面拌在一起，让我们用手抓着吃。康吉别克告诉我，这个饭叫“纳仁”，是哈萨克族最好的饭，吃完抓肉后还要喝肉汤。哈萨克族在招待客人吃肉时对不同年龄、不同辈份的客人给不同部位的肉，表示尊敬和礼貌。给你上的是羊头、臀部、后腿还有肋条肉，看来对你是按贵客接待了，我听了后十分感动。
我们吃完肉，喝完肉汤，主人又让我们洗手，这时我以为丰盛的晚餐结束了，谁知主人收拾完餐布上的羊骨头和盘子后，又摆上了刚开始吃的食品，并给我们倒上了奶茶，随后，主人又拿出了酸奶。我们从开始喝茶到喝酸奶，已有３个多小时，但哈萨克族的丰盛晚宴还未结束。大家边吃边喝，边聊边唱。康吉别克是一位多才多艺的兽医，他会弹冬不拉和其它乐器，歌也唱得好，有了他气氛总是很活跃。他从主人手里接过冬不拉引吭高歌，唱起了《可爱的一朵玫瑰花》这首哈萨克族民歌。不一会儿，我们的毡房里来了许多哈萨克族牧民，我想，这大概是康吉别克那动人的歌声把大家吸引过来了。他看人多，歌也唱得更起劲，一个接一个，从哈萨克族民歌唱到外国民歌，这一晚上成了他的专场“音乐会”了。
欢乐的时光过得真快，不知不觉已到了深夜。主人看大家都尽兴了，就宣布“音乐会”结束。主人为我们铺好被褥，我们睡在柔软的羊毛褥子上，闻着草原上飘过来的牧草的芳香，偶尔听到远处一二声狗叫，慢慢地进入了梦乡，这一晚是我睡得最舒服的一夜。
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