[ 广东菜 ]--铁板黑椒牛
【原料】
牛柳500克、洋葱粒、青红椒粒、黑胡椒粒、吉土粉
【制作过程】
1、油鸭焯水切块，白菜切菜。
2、北菇在顶部剞十字花刀。
3、锅中留底油，放蒜茸、葱段、姜花、油鸭、白菜块，加汤、盐、味精、蚝油、香油、胡椒粉、水淀粉，点明油放在煲中，褒至白菜透明入味即可。
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