芋头蒸肉饭的做法

原料：

糙米1米杯、干鱿鱼1小片、芋头丁1/4杯、五花肉丝2大匙、红虾米1/2茶匙、红葱头末1茶匙

辅料：

盐、味精、胡椒粉各少许

做法：

1、米洗净，沥干水分，放入电锅内，加水1米杯。

2、干鱿鱼泡软切丝。红虾米洗净切末。

3、锅中加油1杯，烧温热，放入芋头丁，以中火炸酥，捞起。

4、倒出炸油，烧热，放入五花肉丝煸香酥后，再放入2、红葱头末及调味料炒香，最后放入3，拌匀，倒入1中，按下按键即可。

Tips：

1、此饭取材自台式油饭，主食芋头炸后的酥香和红虾米、干鱿鱼的咸香味。

2、如果用电锅烹制，外锅应再加水2刻度。